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【央视新闻客户端】
生物科学,生物技术这样的专业大学本科仅仅是一个入门,想深入学习四年根本不够,个人看法这些专业应该改成6年才对 ,跟基础医学、临床医学看齐。如果你在高中时数学,物理,化学 ,生物基础太差,千万不要考,这个专业在大学时难度太高!如果你没有读研的心 ,也建议不要考这个专业,因为读研几乎是必须的 。从课程上讲,清华 、北大、南京、武汉 、四川、中山这样的一流大学和重点农业大学 ,主要区别在于研究方向上不同,师资力量都是很强的。如果你考不上一流大学,可以大大方方报考农业大学 ,即使不是211都没事!农业类大学只要是省市级重点,有本硕博连读条件,有重点实验室,研究所的 ,在这个专业上绝对不比一流大学差!至于学成什么样,更多看个人!普通一本工业类大学也有一些开生物专业的,但是这些院校往往培养的是工科 ,课本比较旧,课程少,深度浅 ,实验设备少,也没有研究所,老师也就是从一流大学招来的研究生 ,差距非常大。如果特别想考这个专业,成绩又比较差,只能二本 ,那就多看看外省某些农业大学,说不定有些地方放在二本招生也有可能,比如安徽,湖南 ,贵州,广西,河北、河南 ,内蒙古的农业大学,还有黑龙江大学 、河北大学这样的省市级大学,都会有这个专业 ,条件比不上一本大学,但是也不会太差的 。
1、公共基础课程:高数,物理 ,英语,政治,计算机类……清华北大对英语要求非常高 ,5门主干课程英文授课,其他985大学都在往这个方向靠拢,目前1-2门英文授课。尤其最重要的分子生物学,遗传学 ,用英文教材的不少。清华对计算机要求非常高,8门计算机,一门4学分 ,个人看法非常偏科。我也不知道为什么清华这么安排,你学了一两门计算机,其他的有很大相似之处 ,就好像你学了英语,学不学法语?德语?每门学分都很高 。如果都学了,你到底是在读生物专业 ,还是程序设计?
2、化学类课程:物理化学,结构化学,无机化学 ,分析化学,有机化学,生物化学。结构有可能不学,但是会包含在物理化学里讲。物理化学、结构化学 、有机化学、生物化学实在太难了 ,涵盖高数、物理 、化学,对于打基础相当重要,可以说是生物类专业的地基了 。在这里说一句 ,对高数、物理、化学的基础要求相当高,基础差的千万别考,否则上大学以后就跟读天书一样。
3 、入门课程:有一些学校会用普通生物学、进化生物学、现代生物技术进展等这样课程当作敲门砖。接下来有植物学 ,动物学,微生物学,生理学 ,组织胚胎学,人体解剖学,生态学……这里有些学校可能教的多一些 ,比如植物生理学,动物生理学,微生物生理学,海洋大学还会有海洋生物学 ,有些学校增加动物病理,病理生理学,人体解剖等课程 ,每门课程都有实验课 。
4 、主干课程:细胞生物学,分子生物学,遗传学。这三门课可以说是整个生物专业的重点了 ,后面衍生出来的课程:细胞工程,植物细胞技术,动物细胞技术 ,动物克隆技术,基因工程,基因组 ,蛋白质,蛋白质组学,基因克隆和DNA分析,这样无数课程实际都是由这三门课分离出来的。 。。
5、分支课程:发育生物学 ,神经生物学,这两门课是生物科学必修的,应该是近些年出现的 ,生物技术可以选修。还有生物统计学,生物信息学,属于统计学和遗传学分支 。
6、工程技术类课程:酶工程 、发酵工程、生化分离技术 ,生物工程下游技术,生物工程设备,仪器分析 ,检验仪器等这样的每个学校都会选一些,区别不大。
另外根据学校要求不同,会出现一些学校的优势项目 ,或者增加就业机会的课程。
(1)农业类大学可能会增加植物类,动物医学类课题,尤其是动物兽医类的课程,像什么兽医药理 ,病理,毒理,临床诊断 ,寄生虫,免疫学,海洋大学会增加海洋生物的小课题。
(2)常见的制药类的课题 ,包括生药学,药用植物学,药理学 ,毒理学,药物化学,天然药物化学 ,药物分析,药剂学,药物设计学,可以参考人卫出版社制药的近20本书 。如果你能全部自学一遍 ,几乎相当于读了药学的本科。实际上每所大学只会挑比较重要的几本给你讲讲,所以我才说,如果想学好生物学 ,4年根本不够。
(3)有些可能会增加食品工程课程,比如食品工艺学,乳制品工艺学 ,酿酒工艺学,食品营养学,功能性食品学等等 。这些都是学校为了增加就业机会看着安排的。
我给列的这些 ,几乎接近生物科学80%-90%的课程了,真正教你们的肯定没有这么多。其实最重要的几门课,是入门的普通生物学 ,有机化学,生物化学,细胞生物学,分子生物学 ,遗传学,很多课程实际都是从这里分出来的 。你别指望全精,这是不可能的事!你要做的是在大一、大二 ,找到跟自己兴趣相投,并适合你就业的方向,专攻下去。如果你想四平八稳的每门都会一点 ,没什么特长,那你未来想考研,搞科研 ,基本没戏。哪怕你学了这么多生物技术的课程,却没有继续下去,反而专攻食品了 ,这也没什么好丢人的,行行出状元,关键是找到一个最适合你的方向!
食品安全是党和国家高度重视的民生问题,对于你一个初一的学生 ,结合生物课本,说说你的态度 。。
如果非要一套清华的,可以在官网找培养方案的课程名字+代码 ,去清华教材中心买,或者按名字搜索网上买,还可以去清华大四毕业的学生那里收购全套二手教材。
我一开始也想找一套清华北大的教材 ,可惜有几门重点课程是英文教材没法看;自编讲义也没有……后来看了很多大学,包括北大,复旦 ,中山,武大,海洋 ,华中农业,上海师范等十多个院校的全部课程,总结一下:必修课程包括无机化学,有机化学 ,生物化学,物理化学,生物物理学 ,植物学,动物学,微生物学 ,细胞生物学,分子生物学,生态学 ,生理学,遗传学,发育生物学 ,神经生物学,这些课程名字都是不变的,用的教材每一门课都有好几本经典的教材,都差不多 。选修课一般以基因工程 ,细胞工程,基因组,蛋白质 ,免疫,病毒,酶工程 ,发酵工程、仪器分析 、生物分离技术、生物下游工程为主。制药有一大堆人卫出版社的,包括药理学,药剂学 ,药物化学,药物分析,20本书呢 ,要是打算专攻制药可以看;还有很多学校会在自己的优势项目上衍生出一些小课题,比如农大的土壤/植物/动物兽医,海洋大学的海洋生物/微生物,医科大学的制药 ,武汉大学的病毒/蛋白质,复旦的基因组/神经/遗传,这些小课题都是各校特长 ,用的都是自编讲义,相比之下清华小课题根本没什么优势!
说一些重点教材的例子:大学物理,清华用张三慧的大学物理B ,缺少流体力学、几何光学,在量子理论 、相对论上篇幅太少。作为物理系或者工科学生来说不如5本分开更好,作为生物的学生来说太难了 ,想快速入门直接用少课时版,或者医学物理学的教材更方便;物理化学有用天津大学的,也有用傅献彩的旧版 ,天大的适合入门,傅献彩用于考研;无机化学用宋天佑的第二、三版上下册都行,金若水的现代化学原理上下册虽然早一点也很不错;分析化学看南京大学无机及分析化学,或者浙江大学贾之慎的;有机化学用的邢其毅的第三版 ,现在第四版已经出了,但是入门适合看汪小兰、高鸿宾的第四版,胡宏纹的也可以;植物学太多了不说了 ,动物学刘凌云的就可以;微生物学可以选沈萍的第二版,或者周德庆的第三版,后者容易;生物化学大部分都推荐的王镜岩的上下册 ,有些学校用王镜岩单本的生物化学教程,有些用杨荣武的生物化学原理,还有张楚富的生物化学原理 ,都是经典名著,如果你打算专精生物化学和分子生物学,建议好好看 ,如果觉得太难,内容太多,可以先去看张丽萍的生物化学简明教程;细胞生物学,翟中和第三版和第四版的内容对比 ,第四版砍了好多,但是第四版的纸张真是好。王金发那本虽然10年没更新了,但是写得由简入深 ,推荐看王金发的,还有陈近南的工程生物细胞学,包括细胞工程了;朱玉贤的现代分子生物学和韩贻仁的分子细胞生物学 ,明显比什么汪世华 、卢向阳的好;发育生物学,张红卫第二版,500多页 ,第三版砍了180页,因为不作为重点了,干脆买第二版吧;刚出的遗传学戴灼华的第三版也是 ,只增加了2个小节的表现遗传学和行为遗传学,其实别的教材里早就有了,还有刘祖洞的也可以;神经生物学最近出了好多,像丁斐的第一版就比二、三版好多了 ,砍掉太多了;好多学校基因工程用的安利国的,这方面国内根本没优势,如果想专门学习细胞工程、遗传学 、基因工程、基因组、蛋白质组学 ,推荐买或者打印遗传学原理第三版,遗传学:基因和基因组学,基因的分子生物学 ,基因X等大量国外名著,国内考题好多都是借鉴国外的 。建议下载打印了有些国外名著,打印时要用彩色 ,胶装起来,很有收藏价值。
说了这么多名著,你还会盯着清华的教材吗?每个人的起点不一样 ,哪本教材适合自己,别人不可能知道,清华统一规划的教材未必是最好的。找一个985重点大学,比如复旦大学 、南京农业大学、华中农业大学 ,中国海洋大学的培养方案,把全部课程名字抄下来,和我上面写的对照一下 ,搜索同名教材一本本海选吧 。挑书的过程也是开阔眼界的大好机会,翻翻每本书的结构目录和主要内容,看看哪本更适合自己。买书别看年份和版本 ,好多十二五、十三五的远不如十一五、十五的教材,因为新版砍了很多内容,换纸加钱卖 ,第三版 、第四版未必就比第二版好。如果新版加的内容并不多,大不了打印出来,夹在旧版的书里 。
对某些专业来说 ,大学本科学的只是基础,生物就是其中之一,你要想清楚是不是真的要学。清华几门重点课程英文授课你是不是跟得上?清华生物的计算机课很重,甚至可以说非常偏科 ,各种语言,程序设计七八门课,每门4学分 ,你是不是有兴趣?千万别到时候没兴趣学,为了应付考试弄得焦头烂额,连毕业都成问题。 。。在这方面 ,农业、海洋、工业 、科技、师范大学的要求低很多,可以去图书馆看课外书,选个方向专攻 ,多做实验增强动手能力。 。。生物之所以就业难,是因为本科侧重打基础,什么都学 ,什么都不精。很多实验课每门只占1学分,导致学生动手能力都不强,读研几乎是必须的。我的看法生物技术应该改成6-8年制,因为这个专业实在太高深 ,四年学不完!出国人多是因为国内技术设备落后,研究项目范围太窄,连学校都靠国家补贴过日子 。很多学校把生物技术的方向设定为制药 ,就是希望学生毕业后能找工作。如果你化学、分子学得好,动手能力又强,转攻生物制药 、食品、化工还是很容易的 ,但是人卫那一大套书,几十本,相当于重读半个本科了……
[论文关键词]转基因 食品 安全 [论文摘要]转基因食品已经逐步进入我们的日常生活 ,食品与人类健康密切相关。随着今年来转基因技术的迅速发展及其在农业生产应用范围的扩大,转基因农产品和其安全性逐渐成为人们关注的热点 。转基因食品是基因修饰生物体(genetically modified objects, GMO)中的一类,又称基因修饰食品(genetically modified food, GMF)。GMF是现代生物技术的产物 ,它利用现代分子生物学技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造它们的遗传物质,使某些生物的基因转移到其他物种中去 ,改造它们的遗传物质,使其在性状、营养品质 、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。这种以GMO为食物或为原料加工生产出的食品就是GMF 。现阶段的GMF主要以GMC为食品(比如转基因番茄)或以GMC作为原料而加工的食品(比如利用转基因大豆生产的豆奶)。转基因技术既给人类带来了巨大的利益,也存在着一些潜在的危险。一、GMF发展概况 1994年 ,第一例进入的GMF(转基因番茄)在美国诞生 。现在至少有13个国家种植了GMF,其中美国的种植面积最大,达3030万公顷 ,68%;其次是阿根廷1000万公顷,23%;加拿大300万公顷,7%;我国50万公顷 ,占1%。 美国食品和物局(FDA)确定的GMF品种达43个,有60%以上的加工食品有转基因成分,GMF的销售额达百亿美圆;有显示 ,美国、加拿大两国的消费者大多接受了GMF,仅有27%的消费者我食用GMF可能对健康造成危害。 我国已批准了6种GMF的商品化,其中食品3种:抗病毒甜椒 、抗病毒番茄、延迟成熟番茄 。随着我国对GMF的研究和开发,我国的GMF品种会越来越多。目前 ,研究重点是开发转基因水稻、转基因鱼等食品。 根据GMF的来源可以将GMF分为植物源GMF、动物源GMFH和微生物源GMF。现阶段的主要是植物源GMF,涉及的食品或食品原料包括:转基因大豆 、转基因玉米、转基因番茄、转基因油菜 、转基因马铃薯等 。全球转基因种植中,转基因大豆种植面积最大2580亿公顷 ,占全球GMF的58%。二、转基因食品的特点 GMF与传统的食品比较:传统食品是通过自然选择或人为的杂交育种来进行。虽然转基因技术与传统的以及新近发展的亚种间杂交技术相比,在基本原则是并无实质差别,但生产GMF的转基因技术着眼于从分子水平上 ,进行基因操作(通过重组DNA技术做基因的 修饰或转移),因而更加精致、严密和具有更高的可控制性 。人们可以利用现代生物技术改变生物的遗传性状,并且可以创造自然界中不存在的新物种。比如 ,可以杀死害虫的食品植物,抗除草剂的食品植物,可以产生人体疫苗的食品植物等。其具有如下特点: (1)低 、产量高 。成本是传统产品的40%60% ,产量至少增加20%,有的增加几倍甚至几十倍。 (2)具有抗草、抗虫、抗逆境等特征。其一可以降低农业生产成本;其二可以提高农作物的产量 。2000年的GMC达4420万公顷,其中抗除草剂的有3280万公顷,占74%;抗虫性状的有830万公顷 ,占19%;抗虫肩抗除草剂的占7%。 (3)食品的品质和营养价值提高。例如,通过转基因技术可以提高谷物食品赖氨酸含量以增加其营养价值,通过转基因技术改良小麦中谷蛋白的含量比以提高烘焙(bei)性能的研究也取得一定的成果 。 (4)保鲜性能增强。例如 ,利用反义DNA技术抑制酶活力来延迟成熟和软化的反义RAN转基因番茄,延长贮zhu藏和保鲜时间。 三 、转基因食品的安全性
1998年,英国苏格兰研究所的Arpad Pusztiai 教授用转基因马铃薯喂老鼠 ,1998年秋在电视上宣布大鼠食用后,引起器官生长异常,体重和器官重量减轻 ,免疫系统受损。此事引起国际轰动 。这是对转基因食品提出的最早的,有所科学证据的质疑,并在英国及全世界引发了关于转基因食品安全性的大讨论。虽然 ,英国皇家学会于1999年5月宣布此项研究“充满漏洞 ”,从中不能得出转基因马铃薯有生物健康的结论。
1998年3月,美国专利和商标局批准了一项由美国农业部和DPL(Delta and Pine Land)公司联合的所谓“终结者”技术(terminator technology)专利,“终结者”技术获得专利后引起国际的强烈反响 。因为该技术不是一般性技术 ,利用这个技术可以使作物第一年种植获得的种子不育,在第二年种植时,种子会自动死亡。“终结者 ”技术是将一种终止子基因插入到作物基因组中得到转基因作物种子 ,种子公司在种子出售前,在种子表面喷上一种诱导剂,农民播种后 ,种子可以长成正常的植株,结出成熟的种子。但是在诱导剂的作用下,插入的终止子基因会在种子成熟时激活启动 ,产生毒素杀死种子胚胎,因此收获的种子在第二年再种植不能正常发芽,但这种种子在油脂、蛋白质等方面完全正常 。
美国农业部发言人声称 ,“终结者”技术是为了保护基因工程技术的知识产权。1998年10月,国际农业研究磋商小组(CGIAR)在华盛顿召开会议,明确提出禁止“终结者”技术,理由主要有:外观上不能辨认终结者技术生产的种子 ,易造成不可弥补的损失;通过花粉非故意造成生物安全风险。
1999年5月,康奈尔大学一个研究组报告,一个斑蝶食用了转苏云金杆菌的杀虫蛋白基因(bt)玉米花粉后44%死亡 ,表明GMF可能存在安全隐患 。此事引起科学家对GMF的广泛争论。Bt玉米中的杀虫晶体蛋白CryLA是特异毒杀鳞翘目害虫,斑蝶属于鳞翘目昆虫,自然会受到bt蛋白的影响。事实上 ,Science、Nature拒绝发斑蝶的文章,审稿人认为,这并不反映田间的情况 ,最后在Nature上以简讯的形式报道 。但该事件却成为《纽约时报》 、《华尔街日报》、《今日美国》等报刊的头版消息。最后,该事件被科学界否定。
2001年7月9日联合国开发计划署承认,GMF可能会破坏生态平衡 ,它们可能把自身的基因传递给相关物种,产生超级杂草,也可能会对其他植物或动物产生意想不到的有害影响。有关GMF和GMC的潜在危险和安全性的许多问题,有待于进一步研究才能下结论 。因此 ,对GMC和GMF的种植于化要慎重,否则可能对人体健康和生态造成不可估量的损失。
虽然目前没有发现GMF对人类健康有害的案例,并不表明没有危害 ,因为它进入人类的时间还太短,其潜在危害在短时间内不会表现出来。直到目前为止,人类长期食用是否安全仍然成疑 ,而科学界对这些食品是否安全也没有共识 。世界粮农组织、世界卫生组织及合作组织这些国际权威机构都表示,人工移植外来基因可能令生物产生“非预期后果 ”。即是说我们到现在为止还没有足够的科学手段去评估转基因生物及食品的风险。国际消费者联会(成员包括全球 115个国家的250个消费者组织)表示“现时没有一个政府或联合国组织会声称转基因食品是完全安全的 。” ;;; 目前大量的转基因技术的应用,给我们带来了巨大的利益 ,但从上述的分析中我们仍可以看出,转基因食品目前还没有可以评估的安全性,转基因食品是否安全还有待进一步的研究和时间上的验证。
参考文献:
[1]徐宗良,刘学礼,翟晓梅.生命伦[M].上海人民出版社,2002.
[2]沈铭贤.生命伦理学[M]. 出版社,2003.
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